Угольно древесное барбекю с крышкой на колёсах

Летом ежедневный рацион может разнообразить барбекю, культура которого пришла к нам из Америки. Если кто-то не знает, чем такой способ приготовления еды отличается от гриля, разница есть. Барбекю может придать блюдам вкус, который вы не спутаете ни с чем, поэтому с таким способом кулинарной обработки познакомиться поближе стоит.

Само название этого способа является неоднозначным. В одном из вариантов считается, что оно происходит от испанского слова, заимствованного тему у индейцев таино. Именно Карибы славились блюдами из мяса, приготовленного над горячим дымом. Такие рецепты были известны на всем побережье, до самой Бразилии. И речь идет о временах, когда Америка еще не была открыта.

Барбекю знаменовало особый период того времени – народных празднований, приуроченных к убою скота. Они были всегда многолюдны, и проходили под открытым небом. Люди в это время проводили множество семейных торжеств, приглашали в гости соседей, посещали церковные церемонии.

И зря некоторые считают, что гриль и барбекю – одно и то же: они похожи, но все же способы приготовления еды разнятся. Гриль требует приготовления мяса на огне, а в барбекю оно доводится до готовности медленно, для чего используется горячий дым.

Это процесс для тех, у кого достаточно терпения, даже на сосисках золотистая корочка появляется намного дольше. Но все же результат стоит того, чтобы подождать: разница во вкусе будет существенной. Угольно древесное барбекю с крышкой на колёсах – модель универсальная, ее параметры:

• длина 96 см;
• ширина 64 см;
• высота, 115 см;
• толщина стали 2 мм;
• вес 40кг.

Для создания конструкции использовалась жаропрочная сталь в два миллиметра, и этого вполне достаточно для того, чтобы использовать барбекю так часто, как того захотят его владельцы. Короб не деформируется под воздействием высоких температур, поскольку создан на гидравлическом прессе. Это значит, что в нем отсутствуют щели между днищем и стенками, он более крепкий и надежный.

Металлическая поверхность обработана порошковым покрытием, которое служит надежной защитой от воздействия снега и дождя, других погодных явлений и повреждения механическим способом. Особенность модели – в наличии полочки для дров и небольшого короба в нижней части, который владельцы могут использовать по своему усмотрению. Легкость перемещения конструкции обеспечивают два колеса, расположенные с одной стороны, и удобная ручка с держателем из дерева, с другой.

Комфортному приготовлению способствуют две небольшие полочки, на которых удобно располагаются специи, необходимые приспособления, кухонная утварь или готовые блюда. Чтобы барбекю было легко перевозить, производители создали конструкцию разборной. Она легко помещается в легковой автомобиль.

Комплектация: решётка с колосником, полочка деревянная и для дров, вертел и градусник. Понять все особенности пользования барбекю поможет инструкция, которая есть в комплекте.